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补硒好处多!含硒高的食物有哪些?人体每天需要补充多少硒?

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补硒好处多!含硒高的食物有哪些?人体每天需要补充多少硒?

发布日期:2018-10-18 作者: 点击:

硒是人体必需的微量矿物质营养素,人体补硒可以有效的预防肿瘤、防衰老的作用,在日常生活中我们可以多吃一点富含硒元素的食物。那吃什么补硒?含硒高的食物有哪些?


v彩神8III一、硒对人体有什么影响?

硒是人体的重要微量元素,需要通过饮食、空气及各种外源物质才能被人体吸收利用,人体硒元素的缺少或者过量都会引起疾病,研究发现人类有40余种疾病与人体缺硒直接相关,通过适量补硒能够预防疾病的发生,提高机体免疫能力,保护人体心、肝、肾、肺、眼等重要脏器。

补硒对人体的好处


v彩神8III二、含硒元素高的食物有哪些?

v彩神8III硒元素是存在于土壤之中的,世界各地的土壤硒含量都有所不同,不同动植物食品含硒量也不一样:

●动物制品的硒含量(约0.4-1.5μg/g)比植物体高;

●一般植物谷类的硒含量范围可在<0.1μg/g─>0.8μg/g;

●在海洋生物中,硒类的含量也比植物多,但由于鱼类(尤其是体内含汞的鱼类)会形成汞─硒复合体,造成对硒的生物利用性极低,所硒在鱼类的含量多但对于鱼类本身的利用性极低;

v彩神8III●肉类会提供0.1-0.4μg/g;

●乳制品的硒含量则为<0.3μg/g。


通过食疗的方法补充硒元素是一条主要途径。含硒高的食物具体如下:

1、动物肝脏:猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝,虽然动物肝脏的硒含量较高,不过毕竟是肝脏,适量的吃一点就行。

2、海产品:虾、枪鱼、沙丁鱼、海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼、干墨鱼、干海参、干鱿鱼、虾米、香海螺等,这些海产品中都含有大量的硒成分。

3、鱼类:鲔鱼、鲑鱼、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、鲐鱼、鲅鱼这些鱼类含有丰富的硒元素,平时可以吃一点。

4、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,每100 克食物中,鸡蛋含硒23ug,鸭蛋含硒30ug,鹅蛋含硒33ug,蛋类补充硒元素最好是吃水煮的。

5、肉类:猪肉(瘦)、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、鸡胸肉,每100克猪肉含硒10.6ug,所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

6、蔬菜:紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等,其中芦笋、菌类的硒含量相对较高一点。

v彩神8III7、水果:人参果、桑葚,苹果,桂圆,葡萄,海棠等。

如果食补难以满足日常的补硒需求,特别是一些患病的人群,可以搭配服用相应的硒剂药品进行补充,但是要遵循医生的嘱咐,不能吃过量。


三、人体每天需要补充多少硒?

人体补硒是需要适量、不可盲目追求,而且硒是有毒性的,所以一定要适量。

1、根据资料了解,人体的实际硒摄取量会因地而异,在中国人体每天需要60ug~400ug硒,美国平均每日81ug、加拿大每日113ug~220ug。

v彩神8III2、硒的摄入数量必须适当,成年人每天摄入的硒不能超过400ug,儿童不能超过180~360ug,如超过人体需要,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症,而摄入大量的硒,可能会因慢性中毒而死。

四、哪些人需要补硒?

1、癌症、肝病、肾病、克山病、大骨节病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病患者应该适当补硒对于病情都有很好的缓解作用,尤其是癌症和肝炎。

2、青少年、营养不良经常感冒的儿童、备孕男性、过早衰老、免疫力低、近视弱视、处于环境污染中的人也应该适当的补硒。

3、我国是整体缺硒的国家,全国72%地区土壤都缺硒,所以我们每个人基本都需要补硒。

v彩神8III硒元素是我们人体很重要的元素,研究证实硒具有抗氧化、防衰老、预防肿瘤的功能,对于防治克山病、大骨节病等地方病和预防血管疾病、预防老年痴呆等方面具有重要作用。所以我们每天还是要适量吃含有硒的食物保证我们的营养摄取。


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关键词:硒的好处,富硒蔬菜,富硒水果

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